ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ με ΠΑΤΑΤΕΣ στη ΓΑΣΤΡΑ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ με ΠΑΤΑΤΕΣ στη ΓΑΣΤΡΑ

κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες στη γάστρα

ΥΛΙΚΑ

* 1 κοτόπουλο (1,5 κιλ.περίπου)
* 1 κιλό πατάτες
* 1 φλ.τομάτα κονκασέ ή
   3-4 τομάτες τριμμένες
* 2 σκελ.σκόρδο
* 1/2 φλ.ελαιόλαδο
* 1 κ.σ. μουστάρδα
* χυμό 1 λεμονιού
* 3-4 μπαχάρια
* 1 φύλλο δάφνης.....ρίγανη
* αλάτι......πιπέρι....


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη μας να καθαρίσει από τα περιττά το κοτόπουλό μας και να το κόψει στα τέσσερα ή σε μεριδούλες.
Πλένουμε σχολαστικά το κοτόπουλο και το αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει.....
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε ροδέλες....Χοντροκόβουμε τα σκόρδα......
Τρίβουμε τις τομάτες, αν βάλουμε φρέσκες....
Σε μεγάλη λεκάνη, βάζουμε το κοτόπουλο με όλα τα υλικά μας....
Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε, (στο ψυγείο) για μισή ώρα να "δέσουν".....
Μετά, τα ρίχνουμε στη γάστρα.... "ξεπλένουμε" με λίγο νερό τη λεκάνη και το ρίχνουμε
και αυτό στη γάστρα.
Τη σκεπάζουμε και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200*.
Μετά μία ώρα, την ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30' περίπου, έως ότου ροδίσει
το φαγητό μας και κάνει κρατσανιστή κρούστα το κοτόπουλό μας.....!!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!