ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "πιπεριές γεμιστές με φέτα"

ΥΛΙΚΑ

10-12 πιπεριές κέρατο μέτριες
250 γρ.τυρί φέτα
2 τομάτες τριμμένες
1/2 φλυτζ.ελαιόλαδο
αλάτι...πιπέρι...
μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις πιπεριές και τις στεγνώνουμε. Τις κόβουμε (σαν καπάκι) από την μεριά του κοτσανιού. Καθαρίζουμε από τα σποράκια.
Κόβουμε σε μπαστουνάκια τη φέτα και γεμίζουμε τις πιπεριές. Τις κλείνουμε με το καπάκι τους και
τις αραδιάζουμε σε ταψάκι προσέχοντας να μένει "σφηνωμένο" το καπάκι ώστε να μη φύγει η φέτα.
Ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο στην τριμμένη τομάτα, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε τιε πιπεριές. Περιχύνουμε με το λάδι....και αλατοπιπερώνουμε.
Ψήνουμε στους 180-200* για 40' περίπου να μείνει με το λαδάκι του...!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!