ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "ταραμοκεφτέδες"

ΥΛΙΚΑ

*  150 γρ ταραμάς

*  ψύχα από μία φρατζόλα
   μπαγιάτικο ψωμί

* 1 κρεμμύδι μεγάλο

* άνιθος

* μαϊντανός

* ρίγανη

* λάδι για τηγάνισμα
* αλεύρι για αλεύρωμα...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα αρωματικά χορταρικά μας και το κρεμμύδι.

Μουλιάζουμε σε νερό, το μπαγιάτικο ψωμί (σε φέτες).

Αφαιρούμε την κόρα, και στύβουμε καλά τη βρεγμένη ψύχα.

Σε μια λεκάνη αναμιγνύουμε όλα τα υλικά....(ταραμά, ψύχα. κρεμμύδι, μαϊντανό, άνιθο, ρίγανη)

και τα ζυμώνουμε καλά....ώστε να πλάθονται εύκολα σε κεφτέδες.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο μια ώρα, να δέσουν τα υλικά.

Πλάθουμε τους κεφτέδες, τους αλευρώνουμε....τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι.....

και τους τηγανίζουμε σε ζεστό  λάδι....Όσο τηγανίζονται,

τους γυρίζουμε συχνά, να κάνουν τραγανή κρούστα.

Τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας, να απορροφηθεί το περίσσιο λάδι.....

Τους σερβίρουμε, ζεστούς και λαχταριστούς !!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : * Ο ταραμάς είναι αλμυρός....δεν βάζουμε καθόλου αλάτι στη ζύμη.
* Το ψωμί τραβάει την αλμύρα του ταραμά, γι' αυτό, δεν κάνουμε ..."τσιγκουνιές" ! 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !