ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ


ΥΛΙΚΑ

εύκολες και γρήγορες συνταγές "μοσχαράκι με μπάμιες"

* 600 γρ. μοσχαράκι
* 300 γρ.μπάμιες
* 1 κρεμμύδι
* 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
* 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλ/νος
* 1 φλ.τοματάκια ψιλ/να
* 1/2 φλ.ελαιόλαδο
* 1 ποτ.κρ. ξύδι
* αλάτι...πιπέρι...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες.Το ξεπλένουμε και το στραγγίζουμε.

Σε πλατειά κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το λάδι.
Αφού ζεσταθεί, χωρίς να κάψει, αραδιάζουμε το κρέας. Το σωτάρουμε να πάρει
χρώμα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Όταν μελώσουν, ρίχνουμε
τα τοματάκια. Βάζουμε στην κατσαρόλα, ζεστό νεράκι, να μισοσκεπάσει το κρέας.
Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε
μέχρι το κρέας να μαλακώσει (περίπου μια ώρα).

Ήδη έχουμε ρίξει σε σουρωτήρι τις μπάμιες, τις έχουμε ραντίσει με το ξύδι και στραγγίζουν.

Ανοίγουμε την κατσαρόλα, βάζουμε τις μπάμιες, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 ποτήρι ζεστό
νερό, αλατοπιπερώνουμε, ανακινούμε και ξανασκεπάζουμε.....
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για μισή ώρα περίπου, μέχρι να "γίνουν" οι μπάμιες και
να μείνει το φαγητό μας, με το λαδάκι του !!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!