ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ......ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ......ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ !
εύκολη, δροσερή, χορταστική....

εύκολες και γρήγορες συνταγές "ρυζοσαλάτα χωριάτικη"

ΥΛΙΚΑ

* 1 φλ.ρύζι για πιλάφι
* 2-3 τομάτες ώριμες
* ελαιόλαδο
* 1 κρεμμύδι μέτριο
* τυρί φέτα
* αλάτι....ρίγανη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό για 8-10'...(να "σπάσει") και το σουρώνουμε.....
Τρίβουμε τις τομάτες σε μπωλ....
Προσθέτουμε στο μπωλ (σε αναλογίες που εμείς επιλέγουμε) το λάδι, τη ρίγανη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες (όπως στη χωριάτικη σαλάτα)...και το βάζουμε στο μπωλ...

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε μισή ώρα να "δέσουν" και να κατεβάσουν τα αρωματικά υγρά τους...
Σπάμε το τυρί σε κομματάκια και το προσθέτουμε, στο μπωλ....
Βάζουμε σε σαλατιέρα το ρύζι και το περιχύνουμε  με την φρέσκια "σάλτσα"....
Αν επιθυμούμε προσθέτουμε ελιές ή κάπαρη.
Στολίζουμε τη ρυζοσαλάτα μας, δίνοντας χρώμα, με κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης....!
Μπορούμε να συνοδεύσουμε τη σαλάτα, με επί πλέον σάλτσα σε μικρά μπωλάκια !


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!