Γίνετε και εσείς ένας από τους εκατοντάδες αναγνώστες μας που λαμβάνουν πρώτοι όλες τις νέες μας συνταγές

το email σας:

ΒΡΕΙΤΕ ΓΡΗΓΟΡΑ...

Παρασκευή, 24 Αυγούστου 2012

ΦΙΔΕΣ.... σουπίτσα


ΦΙΔΕΣ.... σουπίτσα

Εύκολη...γρήγορη...νόστιμη...
 σουπίτσα.....για ελαφρύ γεύμα !


εύκολες και γρήγορες συνταγές "φιδές σουπίτσα"
ΥΛΙΚΑ

* 2,5 ποτήρια νερό
* 2 "φωλίτσες" φιδέ
* 2 κ.σ.ελαιόλαδο
* αλάτι...πιπέρι
* 1 φέτα λεμόνι
* 2 "κύβοι" λαχανικών (syntages4u)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα το νερό με το αλάτι να πάρει βράση.
Όταν κοχλάσει ρίχνουμε τον φιδέ, θρυμματισμένο και ανακατεύουμε.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τους "κύβους" λαχανικών,
(ΔΕΣ "ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ" στην κατηγορία ΛΑΧΑΝΙΚΑ)....
τη φέτα λεμονιού και το λάδι. Βράζουμε λίγα λεπτά να μαλακώσει ο φιδές, και σερβίρουμε!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Παρασκευή, 17 Αυγούστου 2012

ΜΑΦΙΝΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ


ΜΑΦΙΝΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Αφράτα...Μυρωδάτα...νόστιμα....
ατομικά "κεκάκια"......μάφινς !!


εύκολες κια γρήγορες συνταγές "μαφινς σοκολάτας"
ΥΛΙΚΑ

* 2 φλ. αλεύρι
* 1/2 φλ.κακάο
* 1 φακ.μπέϊκιν πάουντερ
* 3/4 φλ.ζάχαρη
* 1 φάκ."δάκρυα" σοκολάτας (100γρ)
* 1 φλ.γάλα
* 3/4 φλ.κρέμα γάλακτος
* 1 βανίλια
* 1 αυγό
* 2 κ.σ. βούτυρο (100 γρ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέϊκιν πάουντερ σε μεγάλο μπωλ....
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια.... ανακατεύουμε καλά.....
Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και βάζουμε το αυγό και το βούτυρο (λιωμένο αλλά όχι ζεστό)....
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα υγρά υλικά μας...το γάλα και την κρέμα γάλακτος....
Χτυπάμε με το σύρμα, να πάρει το μείγμα μας κρεμώδη μορφή....
Προσθέτουμε τα "δάκρυα" κουβερτούρας και αναμιγνύουμε....
Έχουμε λαδώσει τις θήκες στο ειδικό ταψάκι για μάφινς, και τις γεμίζουμε κατά τα 3/4....
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* για 15-20' .....
(με μία οδοντογλυφίδα τρυπάμε ένα μάφιν...αν βγει στεγνή τα μάφινς είναι έτοιμα).
Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεφορμάρουμε....


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ "ΠΑΝΕ"


ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ "ΠΑΝΕ"


"κοπανάκια κοτόπουλου πανέ"
ΥΛΙΚΑ

* 8-10 κοπανάκια
* 2 lit. νερό
* 1/2 φλ. αλάτι
* 500 ml  γάλα
* 1 φλ.γιαούρτι
* 3 σκ.σκόρδο
* 1 κ.σ ρίγανη
* 1/2 κ.γλ.κύμινο
* πιπέρι
Για το πανάρισμα
* 2 αυγά
* 2 φλ.αλεύρι
* 2 φλ.τριμμ.φρυγανιά
* πάπρικα...αλάτι....
* 1 φλ.τριμμένο τυρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά τα κοπανάκια.....
Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το νερό και το αλάτι, ανακατεύοντας να διαλυθεί....
Βάζουμε μέσα στη λεκάνη τα κοπανάκια, να σκεπάζονται από το αλατόνερο
και τα βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.....
Σε άλλη λεκάνη ρίχνουμε το γάλα...το γιαούρτι....προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες, τη ρίγανη, το κύμινο, και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά, να γίνουν ένα στρωτό μείγμα....

Τετάρτη, 15 Αυγούστου 2012

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ..."ΜΕΡΙΔΑ"


ΜΠΡΙΖΟΛΑ ..."ΜΕΡΙΔΑ"

Ένας διαφορετικός τρόπος σερβιρίσματος της μπριζόλας...
Νόστιμος...πικάντικος...χορταστικός...!!


εύκολες και γρήγορες συνταγές "μπριζόλα μερίδα"
ΥΛΙΚΑ

(για 4 άτομα)

* 4 μπριζόλες χοιρινές
* 4-6 πίττες για σουβλάκια
* 2 κρεμμύδια
* 2 τομάτες
* 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
* μαίντανός....ρίγανη...κύμινο
* αλάτι...πιπέρι...πάπρικα
* λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στεγνώνουμε....Τις στρώνουμε σε λαδωμένο ταψάκι....
Τις αλατοπιπέρωνουμε, τις πασπαλίζουμε με το κύμινο και τις ραντίζουμε με λάδι.
Καλύπτουμε τις μπριζόλες και τις αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Λαδώνουμε τις πίττες και τις στιβάζουμε τη μία πάνω στην άλλη.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας.
Κόβουμε φέτες τις τομάτες...ροδέλλες τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό....

Δευτέρα, 13 Αυγούστου 2012

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ


ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Τρυφερά....πεντανόστιμα....με τραγανή κρούστα....!

 Το λιωμένο τυρί , "συνοδεύει"  κάθε μπουκιά....!!



εύκολες και γρήγορες συνταγές "μπιφτέκια γεμιστά"
ΥΛΙΚΑ

* 500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
* 1 κρεμμύδι
* 2 σκ.σκόρδο
* 1 αυγό
* 1/4 φλ. ελαιόλαδο
* 3-4 φέτες ξερό ψωμί
* 1/3 φλ. τριμμ.φρυγανιά
* 1 μέτρια τομάτα
* 2-3 κ.σ. κρασί ή ούζο
* μαϊντανός....ρίγανη...
* κύμινο...αλάτι...πιπέρι
* 150 γρ.τυρί (κασέρι...γραβιέρα...γκούντα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι, το σκόρδο, την τομάτα...
Μουλιάζουμε το ψωμί, αφαιρούμε την κόρα και στίβουμε την ψύχα...
Σε λεκάνη βάζουμε τον κιμά...με όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί.....
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, μέχρι να "δέσουν"...αφήνουμε 30' να "ξεκουραστεί" η ζύμη...

ΜΠΙΦΤΕΚΙ "ΓΙΓΑΣ" ΓΕΜΙΣΤΟ


ΜΠΙΦΤΕΚΙ "ΓΙΓΑΣ" ΓΕΜΙΣΤΟ
(Το μπιφτέκι τής....παρέας !)


ΥΛΙΚΑ
εύκολες και γρήγορες συνταγές "μπιφτέκι γίγας γεμιστό"

* 300 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
* 1 κρεμμύδι
* 2 σκ.σκόρδο
* 1 αυγό
* 1 τομάτα μέτρια
* 1 φλ.καφ. ελαιόλαδο
* 2-3 φέτες ξερό ψωμί
* 2-3 κ.σ. τριμμ.φρυγανιά
* 1 κ.σ. κρασί ή ούζο
* μαϊντανός....ρίγανη...
* κίμινο...αλάτι...πιπέρι

εύκολες και γρήγορες συνταγές "μπιφτέκι γίγας γεμιστό"
Για τη γέμιση....
* 4 φέτες μπέικον ρολό
* 4 φέτες γαλοπούλα
* 4 φέτες τυρί μαλακό (γκούντα..ένταμ..κασέρι..)
* 1 τομάτα μεγάλη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι, το σκόρδο, την τομάτα...
Μουλιάζουμε το ψωμί, αφαιρούμε την κόρα και στίβουμε καλά την ψύχα...
Σε λεκάνη βάζουμε τον κιμά...με όλα τα υλικά.....(εκτός βέβαια τα υλικά γέμισης)
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, μέχρι να δέσουν...Αφήνουμε 10' να "ξεκουραστεί" η ζύμη...
και την πλάθουμε σε 2 μεγάλες "μπάλες"
Σωτάρουμε το μπέικον....κόβουμε σε λεπτές φέτες την τομάτα, αφού την ξεφλουδίσουμε και την ξεσποριάσουμε.....
Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψάκι 30 cm, βάζουμε τη μια μπάλα ζύμης και την απλώνουμε
ομοιόμορφα με τα δάχτυλα, έως τις άκρες του ταψιού...